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花椰菜是餐桌上的常见食物之一，吃花椰菜主要吃的是菜花的部分，那么花椰菜的叶子就不能吃了吗？一起来看看吧。

吃花椰菜可不可以吃叶子

花椰菜的叶子是能够食用的。花椰一整个都是可以吃的。

嫩的叶子可以跟花菜一起炒，可是叶子假如老了就不好了,由于上面有一层果蜡,吃起来口感不好，也比较难嚼。嫩叶也可以用开水煮一下再吃活着凉拌着吃,味道还是不错的。

花菜叶子怎么做好吃

焖冲菜

将花椰菜的叶子取下洗净备用，先把叶子用刀切成粉末状，将锅里滚油，将切好的叶子倒进，最好是加入一些切成粉末状的小辣椒，一是为了口味，二是为了美观，爆锅只一段时间后盛出，不用加入调味料的，避免食物的水分流出，影响以后口感，将盛出的叶子对于食盒中对于冰箱储存，再下一次食用的时候可以直接根据自身个人的口味去调配即可。

菜梗肉片汤

摘除花椰菜里的叶子，且将叶子清除，只留菜梗洗净备用，锅里加水烧开，将处理好的菜梗放入烹制，待菜梗变软即可，肉片要切厚度匀称，加入生抽和一些淀粉开展拌和，如果为了让味道更好的话，能够加入一些蛋清，这会让肉片更为鲜嫩，等肉片拌和好后直接放入加温好的水里即可，等肉片慢慢地漂浮上去即可食用。

烤花椰菜叶子

将花椰菜里的叶子摘除，肉质比较厚实的叶子能直接清除，只保留一些比较嫩的叶子，洗净，将油和盐拌和后放入处理好的叶子，最终对于烤箱内进行烤制即可。

花菜叶子煮面

花菜叶子用盐水浸泡10分钟，虾皮洗净，菜叶、虾皮各自剁碎。鸡蛋洗净表皮打成蛋液，番茄洗净除掉表皮切小块。鸡蛋制成蛋皮随后切成细丝备用。

锅中留底油放入番茄炒出红油，放入三碗清水。烧开后放入面条，加少许盐，这样面条煮出来很筋道。待面条煮了没有白心后放入花菜叶碎，烧开后熄火即可。最终放入少量盐盛出。

什么样的花菜是好的

花球要大,紧致,颜色好,枝干脆爽,以花蕾尚未开放的为宜。握在手里有重量感,无绒毛,可带4-5片嫩叶。菜形端正,类似圆形或扁圆,无机械损伤。球面干净无脏污、无虫害,无霉点。看菜花的颜色:好的菜花呈现白色,或淡乳色,稍微有些变黄都很正常,不能买色调发深,或者有黑点的菜花,表明已经不新鲜了,不适合食用。